起雲劑 = 塑化劑 ???
起雲劑一般用途:
添加色澤(果凍、運動飲料的霧狀顏色及濃稠感)
促進乳化(果醬濃稠感 與添加物的結合 [自然情況下 油水是不會結合的 國小小孩都知道 但我們卻很喜歡吃這樣不自然的東西])
而最近總覺得起雲劑還蠻冤的
起雲劑一般是用天然膠質(阿拉伯膠)與天然油混和的[天然添加物]
而最近沸沸揚揚的就是再添加DEHP人工合成的黑心起雲劑{黑心添加物}
只能說
被台灣媒體報導後
起雲劑 就被畫上有毒物的等號
但說真的 我們也已經吃了好幾年了
起雲劑 並不等於有毒添加物
而是市面有些店家為了降低成本 減少開銷 增加利潤
在法令尚未明確及檢驗方式(精確度/辨識性)還未訂定時
基本上是不受法令管控
當然 賠錢生意誰做 有不違法又便宜的原料幹嘛不買
因此
我們很可能已經吃了十年以上的塑化劑
這是時代進步的悲哀 人類為了產品標準化 精緻化 商品化
食品不得不利用添加物來增加色澤 穩定品質
(每天生產上數十萬罐的茶飲料 為什麼可以品質這麼穩定 因為全都是配出來的)
可想而知其實我們早已經跟人工添加物使共同體
我並沒有說添加物不好 也沒有說它好 只能說添加物已經是現在生活的一部份
但重要的一點
生物有天然排出有毒物質的機能 我們是有能力抵抗這些東西
但這機能也非無上限
所謂的藥就是毒
適合劑量、符合營養的食品 藥品就是有益人體 (藥)
相反的 過量、不足量的食品藥品就是有害身體 (毒) [尤其過量更是危險]
所以國家訂定的標準 世界也訂定標準來告知各種食品、添加物、藥物的每日建議攝取量
但人生在世 沒看到的東西總是比看到的多
標準是人訂的 當然自然就有沒有被訂定的標準
最近塑化劑檢驗方式總算被正視
(塑化劑有致癌風險 被勒令禁用也是合理)
以往並未對食品做這類檢測
而塑化劑的添加浮出檯面
可能也只是冰山的一角 或者是比較嚴重會把鐵達尼撞沉的一角
未來只會有更多類似的情形發生
而關於最近一連串大動作的掃塑行動
其實現在政府是把錯推給業者 推給生產商
但真正的源頭
真的是那些商家 工廠嗎
不訂定法令管制的 不就是政府當局嗎
現在有急著斷這些商家的頭
用黑心起雲劑的也是因為政府不管制的結果
好比老媽當初不管制兒子用天然水彩或人工水彩畫畫
等兒子為了成本考量及方便性選擇了人工水彩並成為畫家
母親突然要禁用人工水彩通通沒收(查封) 再把兒子手打斷(懲罰 一罪一罰 & 金額上限修法)
根本不給兒子一點機會改進 這樣的母親難道沒錯嗎
政府當初沒規定非得用天然 無害的起雲劑 所以用了比較便宜的人工起雲劑
如今發現人工起雲劑有害 現在就要斷頭毫無改進機會 商家何辜
如果你當初有明訂法規 這些工廠 商家 被罰 被斬 合情合理
但沒定的法規 現在就要管 那也太過河拆橋 不合情理
就連GMP(優良食藥品)不也是因為沒有規定而發了這些商品認證
但現在沒怪GMP 而把商品直接撤照 這對商家信譽是多大的傷害
位處上位的政府有錯在先
理應先以公布有危害的商品 通知各媒體 讓人民知道那些有害那些沒害 避免再次誤食
當然要以既往不咎的雅量 讓各廠商有個緩衝期限 停止使用含有塑化劑的起雲劑 並以新規模或新的認證方式
針對有公布的商品作安全的確認 (新的認證標誌貼紙) 來對商品重新做合格把關
定錯了 用錯了 吃錯了 還能怎辦
反正都吃了20年 再給廠商 工廠 添加物製造商三個月(法規食品衛生改善期限)來做全面自清 全面改善
也不是沒有告知民眾 那些能吃 那些不能吃
政府為何沒將心比心 為台灣中小企業著想的能力
既往不咎 從今開始嚴謹審查認證新的製程 三個月完成商品全面排毒 還給台灣人民檢康的食品環境
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